鯵のなめろう イタリアン仕立て

この季節、鯵も脂がのっていて美味しいので、なめろうにしてみました。ただ和風の味噌、しょうゆベースでは面白くないので、オリーブオイルと塩をベースにイタリアンチックに。。さっぱりいただけてちょっとおしゃれですよね。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・鯵：２尾
・サニーサラダ：数枚
・プチトマト：適量
（調味料）
★塩こしょう：少々
★オリーブオイル：少々
★黒こしょう：少々
★おろしにんにく：少々
★バジル：少々



【調理法】
①レタスをちぎって冷水につけておく。
②鯵を三枚におろし皮、小骨をとったらそぎ切りにする。プチトマトを小さく切る。
③ボウルに②、★を入れて混ぜる。
④レタスに③をのせ、器に盛り付けたら出来上がり。



【感　想】
鯵とトマト・・合わなさそうですが結構合いますよ。おそらく脂ののった鯵をさっぱりいただける感じなんですよねー

コメント 1

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 履歴書の見本 (2013-10-27 15:13)