カリカリチーズの羽根餃子

先日ご紹介したれんこんチーズせんべいのレシピを餃子に応用してみました。餃子のカリカリ羽根をチーズで作りさらにパルメザンチーズもしっかりかけた一品です。チーズ好きの方にはぜひお試しいただきたいですね。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・餃子：適量
・ピザ用溶けるチーズ：適量
（調味料）
・パルメザンチーズ：適量
・しょうゆ：少々

【調理法】
①フライパンに油をひきピザ用チーズをしき、その上に餃子をのせる。
②フライパンを熱してチーズに焦げ目がつき始めたら水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
③全体に火が入ったら蓋を取り強火にして仕上げる。
④器に盛り付けパルメザンチーズをかける。しょうゆを添えたら出来上がり。



【感　想】
焼き上がり前からチーズの香りが漂っていました。これはビールでもいいですし、ちょっと趣向をかえてワインなどでも楽しめそうですね。