サーモンとクリームチーズのカルパッチョ

サーモンとクリームチーズの組み合わせはご紹介済みですが、そこにキウイをトッピングしてみました。キウイの甘みと酸味がクリームチーズとサーモンの美味しさを一層引き立ててくれるんですよね。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・サーモン（刺身用）：適量
・キウイ：１個
・クリームチーズ：数切れ
（調味料）
・黒こしょう：少々
・オリーブオイル：適量
・しょうゆ：少々
・練りわさび：少々



【調理法】
①サーモンをそぎ入りにする。クリームチーズを一口サイズに切る。キウイの皮をむき輪切りにする。
②①の素材を重ねて器に盛り付ける。
③黒こしょう、オリーブオイルをかける。わさび醤油を添えたら出来上がり。



【感　想】
キウイは甘みより酸味の強い方が合うかもしれません。わさび醤油をほんの少しつけていただいてみてください、、けっこう合いますよ。