鶏レバー炒め 玉ねぎ＆ピーマンがけ

お気に入りの鶏レバーを美味しくいただくトッピングを考えてみました。炒めた鶏レバーに玉ねぎとピーマンのしゃきしゃき感が加わり、食感もアップしていいんですよね。ビールのお供に最適ですよー。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・鶏レバー：適量
・玉ねぎ：適量
・ピーマン：適量
（調味料）
★オイスターソース：小さじ１杯
★しょうゆ：少々
★おろしにんにく：少々
★料理酒：小さじ１杯



【調理法】
①鶏レバーを一口サイズに切る。
②玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにし、水にさらしておく。
③フライパンに油をひき①を入れて炒める。
④★を加えて全体に絡める。
⑤器に盛り付け、水気を切った②をかけたらできあがり。



オイスターソース、おろしにんにくで絡めると、鶏レバーの臭みも全然気になりませんので、レバーとちょっと・・という方でもＯＫです。