唐揚げの酸辣湯雑炊

以前ご紹介しました唐揚げとトマトを入れた酸辣湯鍋、結構いけましたので今回は雑炊仕立てにしてみました。
スープのベースは一緒で、具材ににら、長ねぎ、えのきをトッピングしました、、あっ、唐揚げも！



【材 料】（２人前）
（素 材）
・唐揚げ：適量
・にら：適量
・えのき：１房
・長ねぎ：適量
・ご飯：茶碗２杯
（調味料）
・中華だしスープ：５００ｃｃ
・しょうゆ：少々
・酢：大さじ３杯
・ラー油：小さじ１杯
・黒こしょう：少々



【調理法】
①唐揚げ、にら、えのき、長ねぎを一口サイズに切る。
②鍋に中華スープを入れて煮立てたら唐揚げを入れて１０分くらい煮る。
③野菜、ご飯を入れてなじませたら、酢、ラー油、しょうゆ、黒こしょうで味を調えて出来上がり。



【感　想】
酸辣湯のスープのアクセントが強そうですが、なぜか唐揚げのおかげでマイルドになるんですよね。ちょっと抵抗感のある方もいるかもしれませんが、ぜひお試しを。。