ちからきつねうどん

うどんシリーズです。きつねといえば油揚げ、ちからといえばお餅、これを組み合わせてみたお得なおうどんです。油揚げにうどん、ひき肉、生姜、お餅を入れて甘辛く煮ればＯＫ。ボリューム感もバッチリです！



【材 料】（２人前）
（素 材）
・油揚げ：２枚
・鶏ひき肉：１５０ｇ
・生姜：１欠片
・うどん：２玉
・三つ葉：２本
（調味料）
・かつおだし汁：８００ｃｃ
★しょうゆ：大さじ２杯
★みりん：大さじ２杯
★砂糖：大さじ１杯




【調理法】
①油揚げを麺棒で延ばす。端を切り袋状にする。
②生姜をみじん切りに、お餅を小さくさいの目状に切る。ボウルに入れて混ぜたら醤油、塩コショウで味をつける。
③油揚げに②を入れて口を三つ葉で縛る。
④小鍋にかつおだし汁３００ｃｃ、★を入れて沸騰させたら③を入れて１０分程度煮る。
⑤別の鍋にかつおだし汁、しょうゆ、料理酒、砂糖を入れてうどんスープを作る。
⑥うどんを茹でたら器に入れる。⑤、④を加えたら出来上がり。



【感　想】
甘辛い油揚げは美味しいですね。かつおだしをしっかり吸っていますのでボリューム感だけでなく美味しさでも十分満足いただけると思いますよ。。