マカロニサラ春巻き

マカロニサラダを使った簡単な春巻きです。以前ご紹介したポテサラ春巻きのアレンジバージョンです。マカロニサラダを多めに作っておくと翌日に活用できるので使い勝手がいいんですよね。。



【材　料】
（素　材）
・マカロニ：２００ｇ
・きゅうり：1本
・にんじん：1/２本
・春巻きの皮：数枚
（調味料）
★塩こしょう：少々
★マヨネーズ：大さじ２杯
★マスタード：大さじ1杯
★ワインビネガー：大さじ１杯



【調理法】
①熱湯にマカロニを入れて茹でたら冷水につける。
②きゅうり、にんじん、ハムをスライスする。
③ボウルに①、②、★を入れて混ぜる。
④春巻きの皮に③をのせて包む。フライパンに油を多めに入れて揚げる。
⑤器に盛り付けマヨネーズをかけたら出来上がり。



【感　想】
マカロニサラダのままでも十分美味しいですが、春巻きにするとお酒のおつまみにもご飯のおかずにもあるのでうれしいですね。。