鶏レバーフライ

鶏レバーフライはB級感満載で大好きなんです。ただしっかり衣をまとわせないと油が撥ねるので注意です。では油が撥ねてもいただきたいおつまみです。。



【材 料】（２人前）
（素　材）
・鶏レバー：３００ｇ
・レモン：１個
（調味料）
・薄力粉：1カップ
・パン粉：適量
・中濃ソース：適量
・練り辛子：少々



【調理法】
①鶏レバーの筋を取り一口サイズに切る。
②①に薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
③１７０度の油で揚げる。
④器に盛り付け、中濃ソース、練り辛子、レモンを添えたら出来上がり。

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【感　想】
やっぱりさくさくに揚がったレバーは美味しいですね。パサパサ感は全くなくジューシーです。。鉄分補給にもなりますし、臭みもないのでレバーが苦手な方も是非！