しょうゆ麹のかぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃの甘さでほっとできる煮物、鶏ひき肉とさやえんどうを加えて少しボリュームアップで。かつおだし汁にしょうゆ麹を加えてコクもアップしました。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・かぼちゃ：１/４個
・さやえんどう：数本
・鶏ひき肉：２００ｇ
（調味料）
★かつおだし汁：５００ｃｃ
★しょうゆ麹：３０ｃｃ
★みりん：大さじ２杯
★料理酒：大さじ１杯


【調理法】
①かぼちゃを適当な大きさに切る・さやえんどうの筋を取る。
②鍋に★を入れ煮たてたらかぼちゃ、ひき肉を入れる。ひき肉をほぐしたら落し蓋をして２０分程度煮る。
③さやえんどうを加えて火が入ったら器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
かぼちゃの煮物はほっこりできていいですね。副菜に一品あると箸休めにもなりますし、お酒のおつまみにもＮＩＣＥです。。