ゴーヤ納豆 [前菜・一品もの]
ゴーヤ、にら、納豆、どうなの？っていう組み合わせですがなかなかいけますよ。ゴーヤをさっと湯通しして苦みを抑えめに。ゴーヤ、納豆は苦手な方の多い食材ですが、ご飯にかけていただけば美味しいですよ。。苦手な方もそれなりに。。
【材 料】（２人前）
（素 材）
・納豆：２パック
・ゴーヤ：１/４本
・にら：数本
（調味料）
★ごま油：大さじ１杯
★しょうゆ：大さじ１杯
★練り辛子：小さじ１杯
【調理法】
①ゴーヤを縦に２等分し種を取りスライスする。にらをみじん切りにする。
②鍋に熱湯をはりゴーヤを入れてさっと茹でたら冷水でしめる。
③ボウルに納豆、にら、★を入れて混ぜる。
④器に③、ゴーヤを盛り付けたら出来上がり。
【感 想】
ちょっとしたゴーヤの苦みと納豆の組み合わせが意外と合います。個人的に納豆、ゴーヤ好きだからでしょうかね？？
2013-09-02 22:40
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