醤油麹ですき焼き

夏にすき焼き、、なかなかやらないんですが、ふと惹かれて作ってみました。今回醤油の代わりに醤油麹で旨みアップ！大きな豆腐にも味がしっかり染みこんでGOODです。。



【材 料】（２人前）
（素　材）
・長ねぎ：１本
・春菊：１束
・白滝：１パック
・焼き豆腐：１丁
・牛肉：５００ｇ
・卵：数個
（調味料）
★かつおだし：２００ｃｃ
★砂糖：大さじ２杯
★みりん：小さじ１杯
★料理酒：大さじ２杯
★しょうゆ麹：大さじ２杯



【調理法】
調理法】
①長ねぎ、春菊、豆腐を適当なサイズに切る。
②鍋に野菜、豆腐、★を入れて煮たら牛肉を加える。溶き卵を添えたら出来上がり。



【感　想】
やっぱり牛肉に溶き卵が合いますね。。味付けはお好みで砂糖、醤油麹の量を変えてくださいね。