秋刀魚の塩焼き

やっぱり秋にはかかせないです。さっと焼いていただきましょう。。柑橘系のライムなどあれば全体にまとまりがでますよ。

【材　料】
（素　材）
・秋刀魚：３尾

・大根：１/３本

・かぼす：３個

（調味料）
・塩：少々

【調理法】
①秋刀魚に軽く塩を振る。大根をおろす。かぼすを２等分に切る。

②フライパンに油をひき秋刀魚を入れて両面を焼く。料理酒を少し加え軽く蒸す。

③器に盛り付けおろし大根、かぼすを添えて出来上がり。

【感　想】
脂がのっている秋刀魚の塩焼き、、この季節ならではのメニューですね。