焼き茄子のおかか和え

焼いた茄子におかかを和えたちょっと意外な一品です。
少し素揚げ風にして焼くので柔らかくていただきやすいです。ちょっとした箸休めにGOODです。

【材　料】

（素 材）
・茄子：２本

・長ねぎ：少々

（調味料）

★かつお節：適量

★しょうゆ：小さじ２杯

★おろし生姜：小さじ１杯

★ごま油：小さじ１杯

【調理法】

①茄子を輪切りにする。

②フライパンに油をひき①をのせて焼く。

③ボウルに②、★を入れて和える。

④器に盛り付け長ねぎを散らしたら出来上がり。

【感　想】
これはお酒にも合いますしお弁当に入れてもよし！あとご飯にのせても。。もちろんいいですよね。