ねぎたま焼き

お好み焼きはお手軽ですが、わくわくしますよね。特に山芋入りはふわっと食感がGOODです！

【材 料】

（素 材）

・薄力粉：１カップ

・卵：２個

・豚バラスライス：適量

・山芋：５０ｇ

・小ねぎ：１束

・紅生姜：適量

（調味料）

★中濃ソース：適量

★青のり：適量

★かつお節：適量

★マヨネーズ：適量

 

【調理法】

①キャベツをざく切りにする。小ねぎを刻む。

②ボウルに薄力粉、水、卵、おろした山芋、小ねぎを入れて混ぜる。

③フライパンに油をひき豚バラスライスをしき、その上の②を流し入れる。焼き目がついたら裏返す。

④いったん火からおろしフライパンに卵を入れ③をのせてたまごを焼く。

⑤器に盛り付け★、小ねぎ、紅生姜をかけたら出来上がり。

【感　想】
小ねぎとたまごががっつりあるとボリューム感、彩ともいいですね。。

にんじん大根サラダアンチョビディップ

つま状の大根、にんじんをアンチョビドレッシングで和えたサラダです。
しゃきしゃき食感がGOODです。。

【材 料】

（素材）

大根：適量

にんじん：適量

・ごま：適量

（調味料）

★アンチョビソース：小さじ１杯

★マヨネーズ：大さじ２杯

★オリーブオイル：大さじ１杯

【調理法】

①大根、にんじんをつま状にスライスし冷水につける。

②ボウルに★を入れて混ぜる。

③器に①を盛り付け②、ごまをかけたらできあがり。

 

【感　想】
アンチョビの頃よい塩加減がサラダにうまく絡むんですよね。。

鶏のコンフィ

骨付き鶏もも肉をオリーブオイルでじっくり煮るコンフィ、肉が柔らかく美味しい！です。

【材　料】

（素 材）

・鶏の骨付きもも：３本

・にんにく１玉

（調味料）
★塩こしょう：少々

★タイム：適量

★ローリエ：適量

【調理法】

①鶏ももに★を振り全体になじませ３０分程度置く。

②フライパンにオリーブオイルを多めに入れて６５度にしたら①、にんにくを入れて１時間程度煮る。

③粗熱を取ったら、フライパンに油をひき②を入れて両面を焼く。塩こしょうを振り器に盛り付け出来上がり。

 

【感　想】
脂っこさは全然なくむしろあっさりいただけてリッチ感もありまっすね。。

丸ごと玉ねぎスープ

玉ねぎをまるごとコンソメスープで煮るシンプルですがとてもいただきがいのあるスープメニューです。

【材 料】
（素 材）
・玉ねぎ：３個

（調味料）

★コンソメスープ：５００ｃｃ

★バジル：少々

★塩こしょう：少々

【調理法】
①玉ねぎの皮をむき上下の箸を切る。玉ねぎに切れ目を入れる。

②鍋に★を入れて沸騰させたら①を入れて煮る。

③玉ねぎが柔らかくなったら器に盛り付け出来上がり。

 

【感　想】
玉ねぎはフォーク、ナイフで崩しながらいただきましょー

アンチョビポテト

ほくほｌくじゃがにアンチョビソースを加えてビールに合う一品になりますよ。

【材 料】
（素 材）

・じゃがいも：２個

（調味料）

★アンチョビソース：小さじ１杯

★塩こしょう：少々

・薄力粉：適量

【調理法】

①じゃがいものかわをむき適当なサイズに切る。

②ボウルに①を入れてラップをしてレンジで加熱する。

③②に薄力粉をまぶす。フライパンに油をひきじゃがいもを入れて焼く。

④★を加えて全体に絡め器に盛り付け出来上がり。

 

【感　想】
ブラックペッパーも多めに加えるとスパイシーに仕上がってビールがすすみます。

牛丼かぼちゃ煮

煮物は時間がかかるところですが、レトルト食品を使うと時短ができるんですよね。
牛丼レトルトとかぼちゃをさっと煮ていただきましょう。。

【材 料】

（素 材）

・レトルト牛丼：１パック

・かぼちゃ：１/４個

・玉ねぎ：１個

（調味料）

★かつおだし汁：３００ｃｃ

★しょうゆ：大さじ１杯

★みりん：大さじ１杯

★砂糖：小さじ２杯

【調理法】
①かぼちゃ、玉ねぎを適当なサイズに切る。

②鍋に★を入れて煮立てたら①、レトルト牛丼を入れて落し蓋をして１５分程度煮る。器に盛り付け出来上がり。

 

【感　想】
このままいただいてもいいですし、ご飯にのせるのもいいですね。。

いり卵ほうれん

ほうれん草とのりを卵で和えた炒め物、ヘルシーですね。
ちょっとあと一品欲しいなあ、という時にぜひ。。

【材 料】

（素 材）

・ほうれん草：１束

・卵：３個

・のり：数枚

（調味料）

★しょうゆ：小さじ２杯

★かつおだし：小さじ１杯

★塩こしょう：少々

【調理法】

①ほうれん草を５ｃｍ幅に切る。

②フライパンにバターをひき①を入れて炒めたら溶き卵を加え全体に和え★で味を調える。

③海苔を加えて器に盛り付け出来上がり。

 

【感　想】
ごま油で炒めると風味がアップしますよ。。

アボカドサーモン

アボカドとサーモン、間違いなしの組み合わせです。先付に嬉しい一品です。

【材 料】
（素 材）
・サーモン：１柵

・アボカド：１個

（調味料）

★しょうゆ：小さじ２杯

★わさび：少々

★オリーブオイル：大さじ１杯

【調理法】
①アボカドを２等分し種を取皮をむく。さいの目状に切りレモン汁をかける。

②サーモンを適当なサイズに切る。

③ボウルに①、②、★を入れて混ぜたら器に盛り付け出来上がり。

 

【感　想】
全体和えてから10分程度冷やすと尚美味しいかもしれません。。

牡蠣炊き込みご飯にぎり

ちょっとシーズンオフかもしれませんがまだ牡蠣をスーパーで見かけますので炊き込みご飯にすると美味しいですね。

韓国のりでアレンジしてみました。

【材　料】

（素 材）

・牡蠣炊き込みご飯：丼２杯

・韓国のり：数枚

（調味料）
無し

【調理法】

①牡蠣炊き込みご飯をにぎり韓国のりを巻く。器に盛り付け出来上がり。

 

【感　想】
行楽シーズン、お弁当にもっていくのもいいですね。

アスパラベーコン巻き

しゃきしゃきのアスパラをお肉と一緒に揚げて美味しくいただける一品です。
アスパラの筋をとるといただきやすくなりますよ。。

【材 料】
（素 材）
・アスパラ：数本

・ベーコン：２００ｇ

・卵：１個

・パン粉：適量

・薄力粉：適量

（調味料）

・中濃ソース：少々

【調理法】
①アスパラのの筋を取り適当なサイズに切る。

②ベーコンを巻きパン粉→溶き卵→パン粉をまぶしたら１８０度の油で揚げる。

③器に盛り付けソースを添えたら出来上がり。

 

【感　想】
ウスターソースでもケチャップ、マヨネーズ、どれでも合いますね。。